Hay tamales calientitos

Los hay de dulce, rojos, verdes, de chile y de mole, me refiero a los tamales, esos que tienen que pagar el 2 de febrero los afortunados a los que les toco sacar el famoso “mono” en la rosca de reyes, esos que por más que intentaron esquivarlo, cortarlo, esconderlo debajo de la lengua o incluso tragarlo no pudieron evitarlo el día de hoy tendrán que pagar la deuda a la familia y o a compañeros de trabajo.

Los tamales formar parte de nuestra cultura desde la época mesoamericana. Quien podría olvidar  la añeja grabación “se vendeeen riiicoos taamaaleeees oooaxaqueeeeñoooos”  que hasta llego a ser un hit en los teléfonos celulares.

Además de deliciosos los tamales son un alimento muy versátil ya que la masa se puede combinar con cualquier otro ingrediente para crear una obra maestra culinaria.

Asi que cuando anden rotos y hambrientos no olviden comerse una “guajolota” acompañada de un champurrado o su atole.